Соус веганский песто TRAWA

Веганский песто — это версия классического итальянского соуса песто, которая не содержит продуктов животного происхождения. Традиционный песто обычно готовят с базиликом, чесноком, кедровыми орехами, пармезаном и оливковым маслом. Веганский вариант исключает сыр, поэтому вместо него используют растительный заменитель сыра или просто увеличивают долю орехов, чтобы получить нужную кремовую консистенцию и вкус.

Такой соус можно купить в магазине ВкусВилл.

Типичный состав веганского песто может включать:

• базилик или другая зелень
• чеснок
• орехи: кедровые, кешью, миндаль или грецкие
• оливковое масло
• соль
• лимонный сок или цедра для свежести
• растительный сыроподобный заменитель сыра или питая соль для «сырного» вкуса (по желанию)

Как использовать:

• в качестве соуса к пасте
• как дип для хлеба или овощей
• как добавку к пицце, бутербродам или запечённым блюдам
• как заправку для салатов